Open Business Plan "Interaktive Salatbar"

Wie sind eigentlich die Öffnungszeiten der interaktiven Salatbar? Da man ja nicht schon zum Frühstück Salat isst bieten sich wahrscheinlich die folgenden Öffnungszeiten an:
12:00 - 22:00 Uhr.
Wie wahrscheinlich in anderen Restaurants auch wird es um die Mittagszeit 12:00 - 14:00 Uhr und dann nochmal abends 18:30 - 21:00 Uhr erhöhten Andrang geben.
Ist die Frage, ob […]

Die Frage ist: Wie wählt man die Zutaten aus, die man haben möchte. Da wir ja alle Zutaten zum Salat in Form eines Rezeptes in der Online Community abspeichern wollen und so die Rezepte auch allen anderen Salatbar-Kunden anbieten wollen müssen die Zutaten digital erfasst werden. Zunächst dachten wir darüber nach, dass man die Zutaten […]

Ich habe gerade gesehen, dass Michael auf seinem Blog was über die Salatbar geschrieben hat. War leider diese Woche geschäftlich unterwegs und hatte daher keine Zeit für die Interaktive Salatbar kümmern. Er hat geschrieben, dass er eigentlich lieber Fleisch isst. Ich kann dem zustimmen Er ist aber auch in Sachen Usability unterwegs und meinte […]

Zuerst ein Auszug des Kommentars von üwes vor ein paar Tagen zum Artikel über Demokratischen Salat:
“Ich könnte mir auch vorstellen, dass man den Rezepterfinder an den Umsätzen teilhaben lassen kann. Ähnlich wie bei istockphoto.com wird der Rezepterfinder beim Bestellen einer seiner Kunstwerke bzw. Kreationen am Umsatz beteiligt. Das spornt an sich selber Rezepte auszudenken und […]

Vor ein paar Tagen haben wir beim Mittagessen (Pasta…) über die Gestaltung der Salatbar gesprochen. Zum gesunden Salat, der durch eine Community im Internet immer wieder frisch gemixt wird gehört natürlich auch ein cooler Look. Das ganze sollte schön hell sein, ein wenig an eine fruchtige Oase aber auch an eine Art […]

Die Zutatenliste wurde durch eine Kommentare schon sehr spannend erweitert. Sicher gibt es noch zahlreiche weitere Zutaten, die uns in den nächsten Wochen und Monaten einfallen. Wir bloggen diese natürlich auch alle hier in den Salatbar-Blog. Allerdings ist aus einem Kommentar recht gut deutlich geworden, dass zu viele Zutaten gleichzeitig auch nicht gut sind. Denn […]

Was kann man alles zu einem Salat zusammen mixen?

Feldsalat
Eisbergsalat
Gurken
Rucola
Endiviensalat
Radiccio
Radischen
Zwiebeln
Frühlingszwiebeln
Champignons
Cherrytomaten
Mais
Tomaten
Möhren
Paprika
Bohnen (da gibts natürlich ganz viele verschiedene)
Saure Gurken
Kohlrabi
Kürbiskerne
Mozarella
Nudeln (z.B. Tortellini-Mozarella-Salat machen wir oft. Schmeckt super! ;-))
…more to come

Ok, das ist für den Anfang schonmal nicht schlecht. Aber ich denke da gibt es noch einiges mehr. Wir bleiben dran…

…vom Feld… schon klar. Die Frage ist aber. Wie kommt der Salat in die Salatbar, damit man ihn sich zusammenmixen kann? Das ist wohl die schwierigste Frage, die es zunächst zu beantworten gilt. KLar ist: Der Salat in der oder den Salatbar(s) muss immer frisch sein. Wie schnell wird Salat schlecht? Kommt drauf an […]

Mittags gehen wir immer essen. Thai, Italiener, Burgerladen etc. Es gibt bei uns um die Ecke so ziemlich alles. Am Anfang schmeckt auch alles super. Aber wenn man zum 50. mal rotes curry beim Thai ist, dann geht es einem irgendwann so richtig auf die Nerven. Als mir die Idee, die mich jetzt zu diesem […]